Porgandikotletid

800 g porgandeid
1 suur sibul
3 muna
1-2 dl nisujahu
soola, pipart

Koori ja puhasta porgandid. Riivi köögikombainiga peenikesteks ribadeks. Puhasta sibul ning tee sibulaga samamoodi. Vala porgandisegu suuremasse kaussi. Klopi lahti munad ja vala kaussi. Sega ja maitsesta. Vala kaussi jahu, sega ühtlaseks. Kuumuta pann õliga pannil ning vooli käte vahel väikesed porgandikotletid, prae neid pannil keskmisel kuumusel 5-8 minutit. Serveeri rohelise salatiga. Maitsev ja kerge suvine roog.

Hakklihasupp

400 g hakkliha
1 pakk külmutatud Bueno Talvesuppi
u 1,5 l lihapuljongit 
soola, pipart

Pane keema puljong, lisa külmutatud talvesupi segu ning keeda etteantud ajani. Prae hakkliha pruuniks ning maitsesta soola ja pipraga. Lisa hakkliha supile paar minutit enne köögiviljade pehmeks keetmist. Sega korralikult läbi.

Lihtne kohupiimatort

1 pakk valmis tordipõhja
2 keskmist banaani
4 dl hapukat moosi
200-300 g kohupiimapastat
1 spl kakaod Meie Mark
2 dl suhkrut
4 dl hapukat mahla immutamiseks 
1 kiivi ja apelsiniviil kaunistamiseks


Lõika tordipõhi horisontaalselt pooleks. Sega kausis kohupiimapasta kakao ja suhkruga. Lõika banaanid viiludeks. Aseta üks tordipõhja pool alusele ja pane lusikaga peale hapukat mahla, et põhi imbuks pehmemaks. Seejärel pane põhja peale moos ning moosi peale veerand kohupiimapastast. Kohupiimapasta peale laota banaani viilud. Banaanide peale tõsta teine tordipõhja pool. Immuta samamoodi see mahlaga läbi. Selle tordipõhja peale pane kogu ülejäänud kohupiimapasta, määri seda ka äärtele. Pane külma seisma mõneks tunniks või kogu ööks. Kaunista kiivi ja apelsini viiludega.

 

Saiavorm kohupiimaga

300 g saia
400 g teralist kohupiima
4-6 dl hapukat moosi 
2 muna
1 dl suhkrut
3 dl piima

Laota saiaviilud ahjuvormi kihiti kohupiima ja moosiga. Klopi munad suhkruga lahti. Vala hulka piim. Vala munapiima segu vormi saiaviilude peale. Ja küpseta ahjus 180 kraadi juures umber 30 minutit, kuni saiavorm pealt kuldne ja munapiimasegu hüübinud. Serveeri koos piimaga.

Mooniseemne-maasika struudel

2 dl maasikaid (külmutatud eelnevalt sulatada)
2 peotäit mooniseemneid
2 dl suhkrut
200 ml Piladelphia toorjuustu
500 g pärmilehttaigent
2 muna

Pane lehttaigen sulama. Püreesta kahvliga maasikad. Lisa mooniseemned, suhkur ja toorjuust. Sega korralikult läbi. Klopi eraldi 1 muna ning lisa toorjuustu segule ning sega ühtlaseks. Võta lehttaigen, lõika kaheks tükiks. Aseta mõlemad tainatükid küpsetuspaberiga vooderdatud ahjuplaadile. Laota poolele tainale toorjuustu segu, nii et saad teise poole tainast esimese peale tõsta (kolm äärt jääb lahti). Suru kahvliga ääred omavahel kinni. Samamoodi tee ka teine lehttaigna poolega. Klopi lahti teine muna ja pintselda mõlemad struudlid munaga üle. Küpseta ahjus 200 kraadi juures u 15 minutit või kuni struudlid pealt pruunid ja krõbedad. Enne serveerimist lase struudlitel jahtuda.

Koorene pasta sealihast

500 g makarone
270 g sealiha stroganovi
1 keskmine hapukurk
1 sibul
2 küüslauguküünt
4-6 dl vett
2 dl kohvikoort
200 g toorjuustu (Philadelphia)
1,5 spl Salvesti sinepikastet
soola, pipart

Keeda makaronid poolpehmeks. Pane stroganovi tükid kuumale pannile praadima. Puhasta ja haki samal ajal sibul, küüslauk ja kurk. Kui stroganovitükid on veidi pruunistunud, lisa pannile sibul, küüslauk ja kurk ning maitsesta. Prae paar minutit ning vala kõik potti koos veega. Hauta u 15 minutit, kuni liha on muutunud pehmeks. Lisa kastmele toorjuust, sinepikaste ja kohvikoor. Lase paar minutit keeda ning võta tulelt. Vala kaste keedetud makaronidele ja sega. Serveeri rohelise salatiga.

Värviline pelmeeniroog

500 g pelmeene
1 pakk külmutatud köögivilju (mais, rosin, porgand)
2 dl rõõskakoort 35%
4-5 dl vett 
1 kana puljongikuubik
soola, pipart

Pane pelmeenide jaoks keema vesi koos puljongikuubikuga. Lisa keevasse vette pelmeenid ja keeda pehmeks. Vala kuumale pannile külmutatud köögiviljad ning hauta need pool pehmeks. Lisa pannile vesi, rõõskakoor ja maitseained. Lase korraks keema minna ja võta tulelt. Pehmeks keenud pelmeenid pane suuremasse nõusse ning vala pelmeenidele peale köögivilja kaste. Sega korralikult läbi ja serveeri rohelise salatiga.