Poole tunni marjaplaadikook

4 muna
2 dl suhkrut
3dl jahu
1 tl küpsetuspulbrit
(1 tl kaneeli)
u 3-4 dl marju (vaarikad, mustikad jne) 

Vahusta munad suhkruga, sõelu hulka küpsetuspulbriga (soovi korral ka kaneeliga) segatud jahu ja seda ühtlaseks tainaks. Lisa marjad. Marjad võivad olla ka külmutatud. Laota tainas küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile (25x35cm). Küpseta 200 kraadises ahjus 20 minutit. Lase jahtuda. Sõelu peale tuhksuhkur ja serveeri.

HILJEM LISAN RETSEPTI

HILJEM LISAN RETSEPTI

HILJEM LISAN RETSEPTI

maitsev kodune müsli

1 kg kaerahelbeid (VeskiMati jämedalt röstitud)
JÄTKAN HILJEM RETSEPTIGA

RETSEPTI LISAN HILJEM

HILJEM LISAN RETSEPTI

Sõstra-ricottakook

Tainas:

250 g võid

1 dl suhkrut

5 dl jahu

1 tl soola

2 tl küpsetuspulbrit

2 vanillisuhkrut

2 sl kakaod

Täidis:

250 g ricottat või kohupiima

400 g 10 % hapukoort

3 muna

2,50 dl suhkrut

2 tl vanillisuhkrut

2 sl kartulijahu

u. 300 g punaseid sõstraid

2 peotäit valgeid sõstraid

Sega omavahel jahu, sool, suhkur, küpsetuspulber, vanillisuhkur ja kakao. Näpi juurde või. Sega purutaoliseks tainaks. Täidise jaoks sega ricotta, hapukoor, suhkur, munad, tärklis ja vanillisuhkur. Vooderda ahjuplaadi põhi ja ääred küpsetuspaberiga. Pudista tainas vormi põhjale. Vala peale ricottamass. Puista peale sõstrad. Küpseta ahjus 200 kraadi juures umbes 40 minutit.

HILJEM KIRJUTAN RETSEPTI

Pusadega makaronid

250 g makarone
2 muna
3-5 väikest hapukurki
soola, pipart
hakitud peterselli

Pane munad külma veega keema. Keeda 10 minutit. Kui munad on valmis keenud, vala neile peale külm vesi. Keeda makaronid etteantud ajani soolaga maitsestatud vees. Tükelda hapukurk. Koori munad ning vajuta kahvliga katki, võivad jääda ka suuremad tükid. Sega muna ja hapukurk makaronidega. Maitsesta pipra ja hakitud peterselliga ning soolaga kui vaja. Serveeri riivitud juustuga.

Singipasta maisiga

200 g makarone, nt.spagette
150 g sinki
1 väike purk magusat maisi
3 spl sulatatud juustu, nt.Merevaiku
1 dl kohvikoort
1 dl makaronie keeduvett

Pane makaronide jaoks soolaga maitsestatud vesi keema. Kui kasutad spagette, proovi enne vette lisamist need umbes 5 murda, et tekiksid väikesed spagetikesed. Keeda etteantud ajani või minut vähem. Kurna ning jäta 1dl makaronide keeduvett alles. Lisa makaronidele sulatatud juust ning sega niikaua kuni juust sulandub makaronidele. Pruunista õrnalt pannil sink. Lisa mais ja makaronide keeduvesi, sega läbi ja vala makaronidele. Sega kõik kenasti kokku ja serveeri kohe.

Panniroog kabatšoki ja seentega

2-3 sibulat

600 g kabatšokki

1 spl õli

200 g kukeseeni

4 spl maitsestamata toorjuustu

2 dl kohvikoort

Koori ja viiluta sibulad. Kuumuta sibulaviile pannil õlis 3-4 minutit. Lisa õhukesteks poolrõngasteks lõigatud kabatšokk, kuumuta paar minutit. Lisa ka kukeseened ja kuumuta kuni kabatšokk on veel krõmps. Maitsesta roog soola ja pipraga. Pane juurde toorjuust ja kohvikoor, sega läbi ning hauta mõni minut. Serveeri koos keedetud kartuliga.

Tikri-purukook

Tainas:
250 g külma võid
4 dl nisujahu
2 tl küpsetuspulbrit
100 g mandleid
1,5 dl suhkrut

Vahele:
300-400 g tikreid
1 dl suhkrut
50 g mandlilaaste

Lõika mandlid veidikene peenemaks. Pane tükeldatud või, kõpsetuspulbriga segatud jahu, tükeldatud mandlid ja suhkur kaussi ning haki ühtlaseks puruks. Kata ahjuplaat (27x18 cm) kõpsetuspaberiga. Suru 2/3 tainapurust plaadi põhjale. Sega puhastatud tikrid suhkruga ja jaota pühjale. Sega mandlilaastud ülejäänud tainapuruga ja puista tikritele. Kõpseta 180 kraadises ahjus 50-60 minutit ehk kuni kook on kuldpruun. Lase jahtuda ja lõika ruutudeks.

Värskekapsasupp

1 väike kapsapea
2 väiksemat porgandit
4-6 kartulit
100 g meelepärast vorsti
1 suurem sibul
umbes 1 l vett
1 küüs küüslauku
100 ml kohvikoort
soola, pipart

Eemalda kapsalt ebasobilikud lehed ning lõika tükkideks. pane potti koos veega hauduma. Samal ajal tükelda vorst kuubikuteks, puhasta sibul ning lõika tükkideks. Prae pannil vorst ja sibul kergelt pruuniks ning maitsesta soola ja pipraga ning aseta kõrvale. Puhasta porgandid ja kartulid. Lõika porgandid ketasteks ning kartulid kuubikuteks. Kui kapsas on pehmeks muutunud lisa porgandid ja kartulid potti keema. Lisa soola. Keeda niikaua kuni kartul pehme ning vala potti vorstisibulasegu ja kohvikoor. Sega läbi ning vajadusel maitsesta täiendavalt.

Väikeste kukeseentega lihtne sügissupp

2 l puljongit
300 g väikseid kukeseeni
2 spl võid
1 sibul
6-8 kartulit (võivad olla ka varem valmiskeenud)
2 porgandit
soola, pipart
2 tl jagu tilli

Kuumuta pannil või ning prea seened, kuni vesi on aurustunud ja seened kergelt pruunistunud. Maitsesta kergelt soola ja pipraga ning tõsta kõrvale. Puhasta sibul ning lõika väikesteks tükkideks. Võta pott, poti põhja pane väheke õli ning kuumuta pidevalt segades kergelt klaasjaks. Vala peale puljong ning lase keema tõusta. Tegin kanapuljongi., aga sobib ka köögivilja puljong. Samal ajal haki porgand viiludeks ja kartulid kuubikuteks ning lisa keema tõusnud leemel. (Kui kasutad eelnevalt keedtud kartuleid, siis lisa need kui porgand pehme ning ära enam keeda.) Keeda kui köögivili on pehme ning lisa siis eelnevalt praetud seened. Haki till ning lisa supile ja sega. Vajadusel maitsesta soola ja pipraga

Värskekapsa hautis

1 keskmine kapsapea
1väike sibul
400 g hakkliha
õli
kuuma vett
maitserohelist: peterselli ja rohelist sibulat
soola, pipart

Eemalda kapsalt ebasobivad lehed ning lõika kapsas tükkideks. Pane poti põhja väheke toiduõli ning kapsas. Väiksel kuumusel prae paar minutit kapsast potis seejärel lisa vett niipalju et pool kapsast jääks vee alla. Hauta tasasel tulel kapsas pehmeks aegajalt segades. Maitsesta soolaga.
Prae pannil hakkliha. Lõika sibul väikesteks tükkideks ning lisa hakklihale enne selle pruunistumist, prae neid mõned minutit. Maitsesta liha soola, pipra ja maitserohelisega. Võid kasutada rohkem peterselli, annab huvitavama maitse. Kui kapsas kenasti pehme vala hakklihasegu kapsale ja sega kokku. Kõrvale võid keeta värskeid kartuleid.

Toormoos vol.2 - õunatoormoos

 

korvitäis õunu (kasutasin valget klaari)

maitse järgi suhkrut

kaneeli (iga umbes 500ml kohta 1,5tl)

Koori ja puhasta õunad. Tükelda väiksemateks tükkideks ning pane kõrgeäärega anumasse. Purusta saumikseriga õunatükid pehmeks. (Õunad hakkavad värvi muutma.) Raputa anumasse maitse järgi suhkrut ning sega. Nüüd lisa kaneeli, mõeldes enamvähem palju moosikogust said. Pane külmutamiseks ettenähtud karpidesse ja pane moosid sügavkülma. Saad talvel pudru või saia peale panna.

Vaarika-mustsõstra-toormoos

Toormoosis säilivad kõige paremini suviste marjade rikkalikud vitamiinid. Moos sobib sügavkülmutamiseks ja muidugi ka kohe söömiseks.

3 kg vaarikaid
1,5 kg mustisõstraid
suhkrut omal maitsel

Purusta marjad saumikseriga ja sega juurde maitse järgi suhkrut. Töida külmakindlad karbid moosiga. Tõsta sügavkülma.

Toormoose võib teha igasugustest marjadest näiteks vaarikatest, maasikatest, murakatest, sõstardest ja mustikatest. Proovisin ka kirssidest, mis tuli ülihea. 

Vaarikatoormoos

Mustikatoormoos

Tervislik munavõie

4 muna
200 g kodujuustu
60 g toasooja võid
1 tl soola

Keeda mune 10 minutit ja jahuta siis külmas vees. Koori munad ning vajuta kahvliga peeneks. Sega munapuru kausis kokku kodujuustu, soola ja võiga. Määri segu saiadele.

Suvemarjade kook

200 g mustikaid
3 dl vaarikaid
1 sidrun
125 g võid
3 muna
3,5 dl suhkrut
3,5 dl jahu

Pese sidrun hoolikalt, riivi koor ja pressi välja mahl. Sulata kastrulis või mikrolainahjus või. Vahusta munad suhkruga, lisa jahtunud või, jahu, sidrunikoor ja -mahl. Sega vaikselt juurde mustikad ja vaarikad. Pane tainas küpsetuspaberiga vooderdatud lahtikäivasse ümarasse või väiksesse neljakandilisse koogivormi. Küpseta 200 kraadises ahjus 35-45 minutit. Lase jahtuda ja puista peale tuhksuhkrut. Serveeri vahukoore või vanillijäätisega.

Maasika-vaarika-kaerahelberuudud

Tainas:
3 dl kaerahelbeid
2 dl jahu
1,5 dl suhkrut
150 g võid

Täidis:
300 g maasikaid
200 g vaarikaid
1 dl pruuni suhkrut
1 cm ingverijuurikat 


Taina valmistamiseks sega kaerahelbed, jahu ja suhkur. Lisa toasoe või ja sega ühtlaseks. Pane 3 dl segust kõrvale. Kata 30 x 25 cm suurune vorm küpsetuspaberiga. Suru tainas (va. kõrvaletõstetud 3 dl) vormi põhja. Küpseta 175 kraadises ahjus 20 minutit.
Täidise tarvis tükelda maasikad ja vaarikad väiksemateks, sega kokku pruuni suhkru ja riivitud ingveriga. Tõsta täidis põhjale. Pudista peale kõrvalepandud tainas ja suru kergelt täidisesse. Võid sinna veel raputada peotäie kaerahelbeid peale. Küpseta ahjus 30-35 minutit. Lase korralikult jahtuda ja raputa peale tuhksuhkrut.

Metsmaasikatort

Põhi:
150 g šokolaadiküpsiseid (Selga omad parimad)
75 g võid

500 g metsmaasikaid
200 g kohupiimapastat
200 ml vahukoort
1-2 dl suhkrut
4 tl ehk 1 pakk želatiini
natuke külma vett


Põhja jaoks sulata või mikrolainahjus. Purusta küpsised peeneks. Sega omavahel küpsised ja või. Laota küpsisevõi segu ümarasse lahtikäivasse vormi ning vajuta see tugevasti põhja külge kinni.
Pane nõusse želatiin külma vähese veega paisuma. Samal ajal vahusta vahukoor suhkruga kohevaks vahuks. Sega juurde kohupiimapasta ja metsmaasikad. Kui želatiin on paisunud, pane see mikrolainahju ülessulama. Lase kuumal želatiinil jahtuda ning sega see hoolikalt kohupiimasegu hulka. Nüüd vala segu küpsisepõhja peale ja lase külmas taheneda 6 tundi kuni veel parem terve ööpäev.

Seda kooki võib vabalt teha ka teiste marjadega näiteks vaarikate, aedmaasikate või mustikatega. Aedmaasikad võib lõigata ennem väiksemateks tükkideks.

Mustikatort

Maasika-jäätisekokteil

800 ml vanillijäätist
1 peotäis maasikaid
500-600 ml mahla (jõhvika)

Kõige parem on teha jäätise kokteili blenderis. Vala kõik koostisosad blenderisse ja blenderda läbi, kuni maasikatükid on purustunud. Jäätisekokteili saab veel teha saumikseriga või tavalise mikseriga, aga siis esimesena maasikad purustada ning hiljem muud ained lisada.

Porgandikotletid

800 g porgandeid
1 suur sibul
3 muna
1-2 dl nisujahu
soola, pipart

Koori ja puhasta porgandid. Riivi köögikombainiga peenikesteks ribadeks. Puhasta sibul ning tee sibulaga samamoodi. Vala porgandisegu suuremasse kaussi. Klopi lahti munad ja vala kaussi. Sega ja maitsesta. Vala kaussi jahu, sega ühtlaseks. Kuumuta pann õliga pannil ning vooli käte vahel väikesed porgandikotletid, prae neid pannil keskmisel kuumusel 5-8 minutit. Serveeri rohelise salatiga. Maitsev ja kerge suvine roog.

Hakklihasupp

400 g hakkliha
1 pakk külmutatud Bueno Talvesuppi
u 1,5 l lihapuljongit 
soola, pipart

Pane keema puljong, lisa külmutatud talvesupi segu ning keeda etteantud ajani. Prae hakkliha pruuniks ning maitsesta soola ja pipraga. Lisa hakkliha supile paar minutit enne köögiviljade pehmeks keetmist. Sega korralikult läbi.

Lihtne kohupiimatort

1 pakk valmis tordipõhja
2 keskmist banaani
4 dl hapukat moosi
200-300 g kohupiimapastat
1 spl kakaod Meie Mark
2 dl suhkrut
4 dl hapukat mahla immutamiseks 
1 kiivi ja apelsiniviil kaunistamiseks


Lõika tordipõhi horisontaalselt pooleks. Sega kausis kohupiimapasta kakao ja suhkruga. Lõika banaanid viiludeks. Aseta üks tordipõhja pool alusele ja pane lusikaga peale hapukat mahla, et põhi imbuks pehmemaks. Seejärel pane põhja peale moos ning moosi peale veerand kohupiimapastast. Kohupiimapasta peale laota banaani viilud. Banaanide peale tõsta teine tordipõhja pool. Immuta samamoodi see mahlaga läbi. Selle tordipõhja peale pane kogu ülejäänud kohupiimapasta, määri seda ka äärtele. Pane külma seisma mõneks tunniks või kogu ööks. Kaunista kiivi ja apelsini viiludega.

 

Saiavorm kohupiimaga

300 g saia
400 g teralist kohupiima
4-6 dl hapukat moosi 
2 muna
1 dl suhkrut
3 dl piima

Laota saiaviilud ahjuvormi kihiti kohupiima ja moosiga. Klopi munad suhkruga lahti. Vala hulka piim. Vala munapiima segu vormi saiaviilude peale. Ja küpseta ahjus 180 kraadi juures umber 30 minutit, kuni saiavorm pealt kuldne ja munapiimasegu hüübinud. Serveeri koos piimaga.

Mooniseemne-maasika struudel

2 dl maasikaid (külmutatud eelnevalt sulatada)
2 peotäit mooniseemneid
2 dl suhkrut
200 ml Piladelphia toorjuustu
500 g pärmilehttaigent
2 muna

Pane lehttaigen sulama. Püreesta kahvliga maasikad. Lisa mooniseemned, suhkur ja toorjuust. Sega korralikult läbi. Klopi eraldi 1 muna ning lisa toorjuustu segule ning sega ühtlaseks. Võta lehttaigen, lõika kaheks tükiks. Aseta mõlemad tainatükid küpsetuspaberiga vooderdatud ahjuplaadile. Laota poolele tainale toorjuustu segu, nii et saad teise poole tainast esimese peale tõsta (kolm äärt jääb lahti). Suru kahvliga ääred omavahel kinni. Samamoodi tee ka teine lehttaigna poolega. Klopi lahti teine muna ja pintselda mõlemad struudlid munaga üle. Küpseta ahjus 200 kraadi juures u 15 minutit või kuni struudlid pealt pruunid ja krõbedad. Enne serveerimist lase struudlitel jahtuda.

Koorene pasta sealihast

500 g makarone
270 g sealiha stroganovi
1 keskmine hapukurk
1 sibul
2 küüslauguküünt
4-6 dl vett
2 dl kohvikoort
200 g toorjuustu (Philadelphia)
1,5 spl Salvesti sinepikastet
soola, pipart

Keeda makaronid poolpehmeks. Pane stroganovi tükid kuumale pannile praadima. Puhasta ja haki samal ajal sibul, küüslauk ja kurk. Kui stroganovitükid on veidi pruunistunud, lisa pannile sibul, küüslauk ja kurk ning maitsesta. Prae paar minutit ning vala kõik potti koos veega. Hauta u 15 minutit, kuni liha on muutunud pehmeks. Lisa kastmele toorjuust, sinepikaste ja kohvikoor. Lase paar minutit keeda ning võta tulelt. Vala kaste keedetud makaronidele ja sega. Serveeri rohelise salatiga.

Värviline pelmeeniroog

500 g pelmeene
1 pakk külmutatud köögivilju (mais, rosin, porgand)
2 dl rõõskakoort 35%
4-5 dl vett 
1 kana puljongikuubik
soola, pipart

Pane pelmeenide jaoks keema vesi koos puljongikuubikuga. Lisa keevasse vette pelmeenid ja keeda pehmeks. Vala kuumale pannile külmutatud köögiviljad ning hauta need pool pehmeks. Lisa pannile vesi, rõõskakoor ja maitseained. Lase korraks keema minna ja võta tulelt. Pehmeks keenud pelmeenid pane suuremasse nõusse ning vala pelmeenidele peale köögivilja kaste. Sega korralikult läbi ja serveeri rohelise salatiga.

Jõhvika mannavaht

4 dl jõhvikaid
1 l vett
1 dl suhkrut või maitse järgi rohkem
1 dl mannat

Pane jõhvikad ja vesi potti keema. Keeda neid 10 minutit. Keenud vedelik vala läbi sõela kaussi. Pressi sõeldale jäänud marjadest välja võimalikult palju mahla. Mõõda saadud mahl ning lisa kausist juurde vedelikku, et saaksid kokku liiter vedelikku, kui jääb puudu, lisa vett. Maitsesta suhkruga ning kuumuta vedelik keemiseni. Sõrista juurde manna samal ajal hoogsalt kloppides. Keede väiksel tulel, aegajalt segades 8-9 minutit. Lase jahtuda, aga ära lase külmaks minna. Vahusta mikseriga kohevaks heledaks vahuks. Serveeri piimaga.

Tiramisu

250 g Savoyardi küpsiseid

600g toorjuustu (kasutasin 2 pakki Philadelphia oma ja 1 paki mascarponet)
2-4 dl kanget kohvi

4-7 spl suhkrut

2 tl vaniljesuhkrut

3 spl likööri (kasutasin banaanilikööri)

1 apelsinist pressitud mahl

vaarikaid

riivitud šokolaadi

 

Vahusta toasoe toorjuust suhkrutega ning lisa apelsinimahl ja liköör. Valmista ja jahuta kohv. Vala kohv kaussi ning kasta selleste esimese kihi jagu küpsiseid. Lao küpsised kandikule. Tõsta pool toorjuustu kreemist küpsiste peale. Kasta ülejäänud küpsised kohvi sisse ning aseta esimese kihi peale. Neile pane ülejäänud toorjuustu kreem peale. Nüüd pane kook külma seisma vähemalt tunniks ajaks. Veel parem kui saaks seista terve öö külmas. Kui koogi külmast välja võtad, kaunista ääred vaarikatega ja riivi peale tumedat šokolaadi.

 

Täidetud shampinjonid

Marinaad seentele:
7 suurt shampinjoni
2 cl äädikat
700-900 ml vett
soola

4-6 makrapulka
100 g riivitud juustu
soola, pipart


Puhasta voolava vee all seened. Lõika seentel ära jalad. Aseta seened kaussi. Vala seentele peale vesi, äädikas ja natuke soola. Pane kaane alla seisma. Minul seisid 5-6 tundi.
Lõika väikesteks ribadeks makrapulgad ning sega kokku riivitud juustuga. Lisa soola ja pipart. Võta marinaadist seened. Võta lusikaga makrajuustu segu ja aseta seene kübara sisse. Täidetud seened pane paberiga vooderdatud muffinivormi. Küpseta ahjus 180 kraadi juures 10-15 minutit või kuni juust on sulanud.

Lihtne ja maitsev kanalihapasta

500 g värvilisi makarone
2 kanafileed
1 peotäis tilli
1 väike sibul
1 küüs küüslauku
2 dl kohvikoort
150 g kanaliha maitselist merevaiku
4-5 dl vett
soola, pipart

Keeda makaronid etteantud ajani. Lõika kanafilee tükkideks ning aseta kuumale pannile. Puhasta ja lõika kuubikuteks sibul ja küüslauks. Prae kanaliha enamvähem pruuniks ning maitsesta. Lisa pannile sibul, prae veel paar minutit. Lisa küüslauk, sega läbi ja lisa veel vesi ja merevaik. Keeda kuni merevaik sulanud, siis lisa kohvikoor ning see kuumuta korraks läbi. Maitsesta soola ja pipraga. Vala kaste valmis keedetud makaronidele peale ja sega läbi. Serveeri rohelise salatiga.

Kõvemat sorti kringlilaadne

Pärmitaigen:
6 dl nisujahu
1 pakk kuivpärmi
3 dl kuuma vett
soola, suhkrut
2 spl õli

2-3 peotäit rukkijahu
2 peotäit rosinaid
1 peotäis purustatud mandleid
1 dl sulatatud võid
1 muna 
100 g tumedat šokolaadi
suhkrut


Pärmitaigna tegemiseks sega kausis jahu ja kuivpärm. Vala peale kuum vesi. Lisa õli ja sool ning sega ühtlaseks ja jäta vähemalt 40minutiks paisuma. Võta rukkijahu ja aseta laua peale, kus hakkad tainast rullima. Võta tainas ja aseta lauale ning rulli sellest u.1cm paksune ristkülik. Määri üle võiga. Raputa peale rosinad ja pähklid. Rulli tainas torusse ning aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Klopi lahti muna ja määri rull munaga üle. Küpseta 200 kraadises ahjus 15-30 minutit.
Sulata veevannil šokolaad. Kui küpsetis on ahjust välja tulnud, raputa peale natuke suhkrut ja nirista peale šokolaad.

Kartulisalat kodujuustuga

10-14 kartulit
200 g kodujuustu
300 g kevadevorsti
2 tomatit
pool värsket kurki
1 punane sibul
3-7 dl majoneesi
soola

Keeda kartulid koos koortega pehmeks. Kui kartulid on täielikult jahtunud, siis koori need ära ning lõika kuubikuteks. Ära jäta väga suurteks. Tükelda vorst, tomatid ja kurk väikesteks kuubikuteks. Puhasta ja tükelda veel sibul. Pane kõik koostisosad ühte kaussi. Vala peale kodujuust, ilma vedelikuta, ja majonees. Sega korralikult läbi ning maitsesta soolaga. Lase enne sööma asumist veidike külmas seista.

Magus kanakaste

2 kanafileed
1 punane paprika
1 kollane paprika
565 g ananassi konservi
2 dl kohvikoort
1 l vett
soola, pipart
1 tl karrit
1 väike sidrun

Puhasta ja lõika paprika piklikeks ribadeks. Lõika kanafilee piklikeks ribadeks ning prae pannil õlis kuni kanal roosa värv kadunud ning maitsesta soolaga. Vala kana peale vesi ning paprikad. Hauta 10 minutit kuni kana katsudes pehme ning pole enam toores. Maitsesta pipra ja karriga. Ava ananassi konserv ning lisa ilma vedelikuta pannile. Vala sinna veel kohvikoor ning lase korraks keema minna ja tõsta siis tulelt. Kui arvad, et pannile ei mahu ära, tee see kõik valmis potis. Kõrvale keeda riisi.

Kodunekotlet krõbekartulitega

600 g kodust hakkliha
2 keskmise suurusega sibulat
3 küüslauguküünt
1 peotäis tilli
10 kartulit
6-8 spl õli
soola, pipart
0,5 tl cayenne´i pipart

Koori kartulid ja lõika 4-6 sektoriks. Tõsta ahjuplaadile laotatud küpsetuspaberile, piserda peale 4spl õli ja riputa maitse järgi soola. Võid kätega katruleid segada ahjuplaadil, et õli ja sool saaks igalepoole. Küpseta ahjus 200 kraadi juures pehmeks ja pealt kuldseks, umbes 25 minutit.

Puhasta ja haki väikesteks tükkideks sibulad, küüslaugud ja till. Sega kausis hakkliha, sibulad, küüslaugud, till ja 2spl õli ning maitseained ühtlaseks massiks. Kuumuta pannil õli, vormi lihast umbes 1cm paksused pätsid, prae kotletid keskmisel kuumusel läbiküpseks.

Serveeri krõbekartulid ja kotletid rohelise salatiga.

Kartuli-põdraliha panniroog

1 põdraliha konserv
14 kartulit
2 porgandit
1 tsillikaun
2 dl vett 
2 peotäit tilli
1 sibul
2 küünt küüslauku
sool, pipar

Koori kartulid ja lõika õhukesteks ketasteks. Pane pannile õliga praadima. Koori ja lõika ka porgandid ketasteks ja lisa kartulitele. Sega pidevalt, aga kui hakkab põhja kinni jääma, vala vesi peale. Hauta kartulid peaaegu pehmeks. Kui vedelik pole ära aurustunud vala niipalju vett ära kui võimalik. Puhasta ja lõika tšilli, sibul ja küüslaugud väikesteks tükkideks ning lisa pannile. Võta konservist põdraliha välja ja tükelda väiksemateks tükkideks. Maitsesta roog. Prae veel mõned minutid. Tõsta pann kõrvale ja tükelda till ning sega läbi.