Tiramisu

250 g Savoyardi küpsiseid

600g toorjuustu (kasutasin 2 pakki Philadelphia oma ja 1 paki mascarponet)
2-4 dl kanget kohvi

4-7 spl suhkrut

2 tl vaniljesuhkrut

3 spl likööri (kasutasin banaanilikööri)

1 apelsinist pressitud mahl

vaarikaid

riivitud šokolaadi

 

Vahusta toasoe toorjuust suhkrutega ning lisa apelsinimahl ja liköör. Valmista ja jahuta kohv. Vala kohv kaussi ning kasta selleste esimese kihi jagu küpsiseid. Lao küpsised kandikule. Tõsta pool toorjuustu kreemist küpsiste peale. Kasta ülejäänud küpsised kohvi sisse ning aseta esimese kihi peale. Neile pane ülejäänud toorjuustu kreem peale. Nüüd pane kook külma seisma vähemalt tunniks ajaks. Veel parem kui saaks seista terve öö külmas. Kui koogi külmast välja võtad, kaunista ääred vaarikatega ja riivi peale tumedat šokolaadi.